Inntak av varm te øker risiko for øsofagal cancer

Befolkningen i Golestan regionen i Iran er kjent for sitt høye inntak av te med høy temperatur. Det er også vist at de har spesielt høy risiko for utvikling av øsofagal cancer sammenlignet med nærliggende områder.

98 % av de som var med i studien drakk te regelmessig. Gjennomsnittlig daglig inntak var på mer enn en liter. Rapportert temperatur på teen var under 60 grader celsius hos 39,0%, 60-64 grader hos 38,9 %, og over 65 grader hos 22,0 %.

Studien viste at risikoen for øsofagal cancer var økt ved inntak av veldig varm te, sammenlignet med varm te. Risikoen var også signifikant øket hvis man drakk teen 2-3 minutter etter den var kokt, sammenlignet med at man ventet over 4 minutter.

Informasjon til befolkningen om farene ved å drikke for varm te kan bidra til å redusere forekomst av øsofagal cancer i dette området. Det er likevel viktig å ikke ta fra dem denne viktige tradisjonen, men foreslå at de venter minst 5 minutter med å drikke teen de har traktet. Da har teen fått tid til å bli passe smakfull og vil ikke gi termal skade.

Les mer:
BMJ